Turkije in de helft van de tijd

Con Poulos

" Ik ben dol op botervogel pluimvee, je krijgt een gelijkmatig bruinere vogel omdat de hele schil zichtbaar is (geen enkele is op de bodem van de pan). probleem met de benen of de droge borst: de poten steken uit en worden sneller gedaan, en de vleugels beschermen de borst zodat deze vochtig blijft. De techniek bespaart ook tijd en ovenruimte - beide op Thanksgiving-dag. "

1063919-pv-1109-how201_01.jpg

Con Poulos

Houd dit veld leeg Vul uw e-mailadres in

U kunt zich op elk moment afmelden

|

1. Snijd langs beide zijden van de ruggengraat met een pluimveeschaar. Bespaar het bot voor soep.

comp-1063920-pv-1109-how201_02.jpg

Con Poulos

2. DRUK op de kalkoen met de hakken van je handen om het plat te maken. Flip en herhaal.

comp-063921-pv-1109-how201_03.jpg

Con Poulos

3. TUCK knoflook en kruiden onder de vogel en in de boeven van vleugels en benen.

comp-1063922-pv-1109-how201_04.jpg

Con Poulos

4. START met het controleren van de temperatuur na ongeveer een half uur roosteren.

MIJN TOPtips

Koop een vogel voor vossen van minder dan 12 kilo.

Verlaag het vuur tot 400 ° F of zelfs 350 ° F als de kalkoen bruin te snel.

Plak een thermometer voor direct lezen in het dikste deel van de dij. Voor de meest nauwkeurige uitlezing, plaats het vanaf de zijkant, vermijd het bot.

Butterflied Turkije met kruidige jus

Geniet op elk moment van deze kalkoen. Het blijft zo sappig dat je de jus kunt overslaan-behalve op Thanksgiving, wat gewoon niet compleet lijkt zonder het. dit is een bijzonder weelderige vakantieversie.

1 8-12 lb kalkoen (ingewanden verwijderd), gespleten en afgeplat
10 teentjes knoflook, licht geplet
10 takjes verse tijm of 1 tl gedroogde
& frac14; c extra vierge olijfolie
6 c kalkoen- of kippenbouillon of kip met minder natrium
5 eetlepels boter
3 eetlepels vers gehakte peterselie
1 eetlepel vers gesneden salie
⅓ c maïszetmeel (optioneel )

1. WARMTE oven tot 450 ° F. Leg kalkoen in de braadpan. Stop knoflook en tijm onder de vogel en in hoekjes van vleugels en poten. Wrijf met olie en zout.

2. ROAST . Rijg na 20 minuten met pan-sappen. Begin de temperatuur 15 minuten later te controleren. De kalkoen is klaar als dijvlees 165 ° F meet. Haal uit de pan en zet opzij.

3. LEPEL 4. STIR

in boter, peterselie en salie op matig vuur. Meng maïszetmeel, indien gebruikt, met 1 - 4 kop koud water. Voeg toe, roerbak, tot het dik is. Voedingswaarde per portie (8 oz zonder schil + 1/4 c jus) 430 cal, 54 g pro, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 19,5 g vet, 7 g verzadigd vet, 398 mg natrium

Vakanties & vermakelijk

Aanbevelen
  • Eten: Summery Southwest Couscous Salad | Prevention

    Summery Southwest Couscous Salad | Prevention

    DSC_0019-2_2-1024x760-538x400_6.jpg Tijdens de warme, drukke zomermaanden, de meeste van ons zoeken maaltijden die allemaal tegelijk vers, eenvoudig, gezond en heerlijk zijn.
  • Eten: Defang Your Iced Tea niet Prevention

    Defang Your Iced Tea niet Prevention

    Sla het brouwproces niet over bij het maken van ijsthee. Kokend water en theezakjes laten de maximale antioxidanten van thee vrij, zeggen experts van Lipton Company. Zonne thee en koelkast thee houden die anti-kanker jagers op slot.
  • Eten: V: Ik ben dol op rooibosthee - heeft het voedingswaarde?

    V: Ik ben dol op rooibosthee - heeft het voedingswaarde?

    V: Ik ben dol op rooibosthee - heeft het enige voedingswaarde? Rooibos is eigenlijk geen thee - het komt van een geheel andere plant die in het wild in Zuid-Afrika wordt geteeld.
  • Eten: Pumpkin Pecan Pie | Preventie

    Pumpkin Pecan Pie | Preventie

    36% minder calorieën 57% minder verzadigd vet dan een vergelijkbare taart Pumpkin Pecan Pie WERKTIJD: 20 minuten TOTAAL TIJD: 1 uur 10 minuten PORTIES: 8 Vul dit veld in blanco Vul uw e-mailadres in U kunt zich op elk moment afmelden .
  • Eten: Waarom begrazen goed is voor uw gezondheid | Preventie

    Waarom begrazen goed is voor uw gezondheid | Preventie

    Als ik mijn patiënten maar één gezondheidsaanbeveling zou kunnen geven, zou het zijn: gewoon op echt voedsel grazen! Ik garandeer je dat het je leven zal veranderen, net zoals het de mijne heeft veranderd.
  • Eten: 8 Dingen om te doen met Chia Seeds | Preventie

    8 Dingen om te doen met Chia Seeds | Preventie

    Transformeer uw superzaad Het is niet zo lang geleden dat chiazaadjes van potplant (chia pets!) Naar superfood gingen. Maar als je niet veel meer hebt gedaan dan wat yoghurt in de ochtend lepelen, heb je het gemist.
  • Eten: 6 Weird Fruit Wines die je moet proberen | Prevention

    6 Weird Fruit Wines die je moet proberen | Prevention

    Verbreed uw wijnhorizons De meesten van ons hebben maar één vraag als het gaat om wijn - "Rood of wit ? "- wat betekent dat we serieus zijn misgelopen. Blijkt dat er een nieuwe trend is in het wijnmaken: het gebruik van iets maar druiven.
  • Eten: Move Over Avocado! Deze 5 nieuwe toasttoppers zijn nu heerlijk van het volgende niveau. | Preventie

    Move Over Avocado! Deze 5 nieuwe toasttoppers zijn nu heerlijk van het volgende niveau. | Preventie

    Foto met dank aan Sassy Kitchen, Minimalist Baker Zelfs als je helemaal geobsedeerd bent door avocadostroost, heb je op sommige dagen waarschijnlijk zin om dingen wat te mixen.
  • Eten: Soja: geen groot probleem voor hoog cholesterolgehalte Preventie

    Soja: geen groot probleem voor hoog cholesterolgehalte Preventie

    Ondanks door de FDA goedgekeurde claims op productetikettering dat soja de kans op hartaandoeningen kan verlagen, heeft een panel van experts van de American Heart Association concludeert dat de voedingsstof mogelijk slechts een bescheiden effect op cholesterol heeft.

Editor'S Choice

7 Slechtste dingen Mensen liegen tegen hun artsen over Preventie

mjth / shutterstock Hoe drink je echt veel? Gebruik je altijd condooms? Hoeveel groenten passeren je lippen op een dag? Als u niet altijd fuurt met uw minder-dan-perfecte gezondheidsgewoonten, welkom bij de club.