Is het veilig om elke dag Tonijn te eten? | Preventie

Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images

Tonijn is een van de gemakkelijkste eiwitbronnen die er zijn, dus het kan gemakkelijk word een lunch. Maar is het veilig om het elke dag te eten?

Het korte antwoord: Waarschijnlijk. Maar als je het mis hebt, kun je eindigen met kwikvergiftiging, wat rare symptomen kan veroorzaken, zoals tintelingen en verlies van evenwicht, zegt Michael Gochfeld, MD, PhD, een onderzoeker bij het Environmental and Occupational Health Sciences Institute.

Houd dit veld leeg Vul uw e-mailadres in

U kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

|

"Het zou voor veel mannen waarschijnlijk veilig zijn om elke dag tonijn te eten, terwijl sommige mannen mogelijk symptomen van kwikvergiftiging zouden ervaren hetzelfde eten ", zegt woordvoerster Lauren Sucher van Food and Drug Administration.

MEER: 6 Power Foods die u zou moeten eten

Daarom is het zo ingewikkeld: u moet de voordelen van het eten van vis in evenwicht brengen met de het risico van kwik, terwijl rekening wordt gehouden met iemands gewicht, zijn gevoeligheid voor kwik, het type tonijn en hoeveel risico je bereid bent te nemen, zegt Gochfeld. Bijna alle zeevruchten bevatten sporen van kwik, volgens de FDA. Dus de vraag is: op welk niveau wordt kwik giftig? Dat maakt het nog verwarder. Niemand weet precies waar kwik naartoe gaat, van onschadelijk tot giftig, omdat je mensen zou moeten vergiftigen om erachter te komen, zegt

voedingsadviseur voor voedingsproducten Alan Aragon, MS.

De meeste experts kunnen het op minste twee feiten: 1. Vis is goed voor je. Onderzoek heeft aangetoond dat het je risico op hartaandoeningen, beroertes, obesitas, cognitieve achteruitgang, depressie, kanker, inflammatoire aandoeningen en astma kan verlagen, zegt Dariush Mozaffarian, MD, decaan van de Friedman School van Nutrition Science and Policy aan Tufts University. Als u uw visinname beperkt, loopt u mogelijk al die voordelen mis. 2. De risico's van kwik zijn overhyped.

Volgens de FDA kan kwik schade toebrengen aan de zich ontwikkelende zenuwstelsels van foetussen en jonge kinderen. Maar toen het bureau zwangere vrouwen waarschuwde om de consumptie van kwikrijke vissen in 2004 te beperken, stelde het onnodige paniek voor alle anderen uit, zegt Mozaffarian. De waarheid is dat die waarschuwingen nooit van toepassing waren op het grote publiek. Het is echter mogelijk voor volwassenen om kwikvergiftiging te krijgen. Je hoeft alleen maar veel kwikrijke vissen te eten om dat te laten gebeuren.

MEER: De etiketten Trick Restaurants gebruiken om je meer te laten besteden

Ons advies: De meeste mensen zullen het prima doen een blikje lichte tonijn vier keer per week eten. Als u meer tonijn of verschillende soorten tonijn wilt eten, kunt u uw wekelijkse limiet berekenen door de onderstaande instructies te volgen. En als u symptomen van kwikvergiftiging ervaart, kunt u hen gewoonlijk omkeren door minder vissen te eten of slechts laag-kwik vissen te eten, zegt Gochfeld.

1. Kies je tonijn. Een gemiddelde portie van 5-ounce (1 blik) van witte tonijn bevat 49,53 microgram kwik. > Een gemiddelde portie tonijnsteak of tonijnsushi van 5 ounce kan tot 97,49 microgram bevatten.

2. Converteer uw gewicht naar kilogram door uw gewicht in kilo's te delen door 2,2. 3. Verdeel de hoeveelheid kwik uit stap 1 met uw gewicht in kilogram van stap 2.

Het resultaat is uw kwikdosis (in microgram) per kilogram voor een portie van 5-ounce.

  • 4. Kies een kwikdosislimiet uit de twee belangrijkste federale aanbevelingen.
  • De ene is erg conservatief, de andere is minder.
  • U kunt kiezen voor de dosis van het milieubeschermingsbureau, die veilig genoeg is voor de meest kwetsbare mensen, inclusief zwangere vrouw. Die dosis is 0,1 microgram per kilogram per dag. Of u kiest voor de Centers for Disease Control and Prevention, die zegt dat het verbruik van 0,3 microgram per kilogram kwik per dag minimaal risico inhoudt.

5. Vermenigvuldig de door u gekozen dagelijkse limiet met 7

om uw wekelijkse limiet te vinden. (Voor de EPA is dit .7; voor de CDC is dit 2.1.) 6. Deel uw wekelijkse limiet vanaf stap 5 met uw dosis van stap 3

om te achterhalen hoeveel porties van 5 ounce u per week kunt hebben. Als je een jongen van 180 pond bent die lichte tonijn eet, kun je veilig 9.5 blikjes van vijf ounce eten volgens de CDC, of ​​3.2 blikjes van vijf ounce volgens de EPA. Dit artikel was oorspronkelijk beschikbaar op Menshealth.com.

  • MEER:
  • De beste voedingskeuzes als u geen tijd hebt om te koken

Voedingsadvies Gezondheid Gewoonten en -fouten

Aanbevelen

Editor'S Choice

23 Manieren om tandvleesaandoeningen te stoppen Preventie

Een onderzoek dat is gemeld in het Journal of the American Dental Association ontdekte dat een meerderheid van de volwassenen gingivitis heeft, het eerste teken van parodontitis en de belangrijkste reden dat volwassenen hun tanden verliezen. Gingivitis is gewoon een ontsteking van het tandvlees.